Đường là nguồn cung cấp năng lượng cho tất cả tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào bình thường và tế bào ung thư. Sau khi ăn các thực phẩm chứa tinh bột như cơm, khoai, ngô hay trái cây, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành đường đơn để tạo năng lượng.
Hiện nay chưa có bằng chứng khoa học cho thấy việc loại bỏ hoàn toàn đường có thể “bỏ đói” hay điều trị được ung thư. Tế bào ung thư có khả năng thích nghi và vẫn có thể sử dụng chất béo hoặc protein để phát triển.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường tinh chế, nước ngọt hoặc thực phẩm nhiều đường có thể làm tăng insulin trong máu. Nồng độ insulin cao có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính khác.
Vì vậy, người bệnh không nên kiêng hoàn toàn tinh bột hoặc đường, mà nên duy trì chế độ ăn cân đối, ưu tiên carbohydrate lành mạnh từ thực vật, đồng thời bổ sung đầy đủ chất đạm, chất béo và chất xơ để đảm bảo dinh dưỡng và ổn định đường huyết.
Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn tại link: https://benhvienungbuouhanoi.vn/quan-niem-sai-lam-ve-dinh-duong-trong-ung-thu
Người bệnh có nhu cầu tư vấn dinh dưỡng tại Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội, vui lòng liên hệ:
Phòng Tư vấn dinh dưỡng - Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội
Số điện thoại: 024-7100-2828 Máy lẻ 1701
Câu hỏi: Có phải ăn đường sẽ "nuôi" tế bào ung thư không?
Trả lời: “Ăn đường làm ung thư phát triển nhanh hơn” là một trong những hiểu lầm phổ biến về dinh dưỡng trong ung thư.