Thực tế, đậu nành là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể sử dụng trong chế độ ăn nếu dùng với lượng hợp lý.
Tuy nhiên, trong đậu nành có chứa “phytoestrogen” – một chất có cấu trúc tương tự estrogen thực vật, vì vậy vẫn còn nhiều nghiên cứu và ý kiến khác nhau về ảnh hưởng của đậu nành đối với các bệnh ung thư liên quan hormone.
Người bệnh ung thư không cần kiêng hoàn toàn đậu nành, nhưng nên sử dụng với lượng hợp lý và duy trì chế độ ăn đa dạng, cân đối thay vì ăn quá thường xuyên hoặc phụ thuộc vào một loại thực phẩm.
Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp nên được tư vấn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng tùy theo tình trạng bệnh của từng người.
Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn tại link: https://benhvienungbuouhanoi.vn/quan-niem-sai-lam-ve-dinh-duong-trong-ung-thu-phan-2
Người bệnh có nhu cầu tư vấn dinh dưỡng tại Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội, vui lòng liên hệ:
Phòng Tư vấn dinh dưỡng - Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội
Số điện thoại: 024-7100-2828 Máy lẻ 1701
Câu hỏi: Người bệnh ung thư có cần kiêng đậu nành không?
Trả lời: Hiện nay chưa có bằng chứng khoa học khẳng định đậu nành gây ung thư hoặc khiến ung thư tiến triển nặng hơn nên người bệnh ung thư không cần phải kiêng đậu nành một cách tuyệt đối.